Resep Nasi Goreng Kampung Aceh yang Khas Penuh Rempah Menggugah Selera

Hi semua, kali ini saya akan membuat artikel tentang resep nasi goreng kampung Aceh yang khas penuh rempah.

Keunikan nasi goreng Aceh terletak pada penggunaan banyak rempah sebagai bumbu halus masakannya. Seperti cabai keriting yang telah dikeringkan, bawang merah, bunga lawang, pala, merica, bawang putih, kemiri, kayu manis, dan ketumbar.

Di beberapa restoran Aceh, bumbu halus untuk nasi goreng ternyata sama dengan bumbu mie goreng. Jadi pemakaiannya serba guna. Hanya tinggal ditumis bersama mie atau nasi.

Untuk nasi goreng, bumbu halus nantinya dicampur bersama nasi dan kecap manis di atas wajan. Berikut bumbu lain seperti garam dan gula pasir.

Ada pula penambahan daun seledri cincang pada nasi goreng, sehingga menghasilkan aroma yang harum, enak dengan cita rasa khas.

Sama halnya dengan nasi goreng biasa, ada beragam lauk didalam nasi goreng Aceh. Seperti telur dadar, daging sapi, daging kambing, ayam, atau seafood.

Soal pelengkap, nasi goreng Aceh makin enak disantap dengan kacang goreng, mentimun, acar bawang atau bawang goreng. Satu lagi yang tak boleh terlewatkan adalah emping melinjo

Resep Nasi Goreng Kampung Aceh yang Khas Penuh Rempah

Bahan-Bahan

• 2 piring nasi putih
• Kecap manis secukupnya
• 1 sendok makan saus tiram
• Minyak goreng secukupnya
• Gula dan garam secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan

• 5 butir bawang merah 
• 5 buah cabai merah keriting
• 2 butir kemiri
• 1/4 sendok teh merica
• terasi secukupnya
• pala secukupnya

Pelengkap

• 2 siung bawang putih
• Telur mata sapi
• Tomat
• Kerupuk
• Daun seledri
• Daun bawang
• Bawang goreng

Cara Membuat Nasi Goreng Kampung Aceh Khas Penuh Rempah

1. Haluskan semua bahan bumbu halus, lalu tumis hingga wangi.
2. Masukkan saus tiram, kemudian aduk lagi hingga aromanya sedap dan rata.
3. Masukkan nasi dan kecap manis, aduk merata.
4. Tambahkan daun seledri dan daun bawang, aduk merata.
5. Garam dimasukkan terakhir kali dan sesuaikan rasanya.
6. Angkat dan hidangkan dengan bahan pelengkap yang telah disiapkan.
7. Nasi goreng Aceh siap disajikan.

Itulah resep nasi goreng kampung Aceh khas penuh rempah, selamat mencoba di rumah. Sekian